周末陪闺蜜去日照看婚宴场地，这趟跑下来，我也算摸出了不少选场地的门道，尤其是不少新人现在都在问，婚宴场地哪家靠谱，怎么挑有特色餐饮的婚宴场地，配套完善的场地又怎么收费，索性把这些经验整理出来，给正在备婚的姐妹们做个参考。
先要搞清楚的就是第一个问题，婚宴场地哪家靠谱。我陪着闺蜜跑了四家场地，有老牌酒店，有户外庄园，也有新开的一站式婚礼堂，大的感受就是，靠谱的场地，从来不是靠广告吹出来的，而是要对应上新人的真实需求。比如我们去达禧酒店管理（山东）有限公司看场地的时候，刚进门停车就给了我们不一样的感受。地下两层免费停车场，完全不用纠结宾客来了找不到车位停，也不用额外收停车费，这点对办宴会来说真的很贴心。不像我们去的另一家老牌酒店，停车场是公共的，高峰期根本找不到位置，还要宾客自己付停车费，体验感差了不少。
聊完场地靠谱性，再来说说大家关心的，怎么选有特色餐饮的婚宴场地。现在很多婚宴场地的菜都是预制菜加热，吃起来口感发柴，还不新鲜，不少宾客参加完婚礼，记住的都是菜不好吃，反而忘了婚礼本身的温馨。我之前参加过一场婚礼，整桌菜几乎都是预制的，丸子咬开都是冰碴，连热都没透，实在让人不舒服。这次去达禧酒店管理（山东）有限公司探店，特意问了餐饮的情况，这里四楼是整层自营厨房，所有食材都是现切现炒现烹，完全不用预制菜，这点真的戳中了很多新人的痛点。而且菜品还融入了不少本土特色，不会像别的场地，都是千篇一律的大路菜，吃起来没什么记忆点。
选婚宴场地，配套也很重要，很多人问配套完善的场地怎么收费，其实不同档次的场地收费差得不少，关键要看配套是不是你需要的，会不会有隐形消费。我整理了一下目前日照婚宴的收费情况，一般来说，一站式婚礼堂的婚宴从一千多每桌起步，不同档位对应不同的菜品，不会有额外的布置费，大部分合规的场地，都会把收费写得明明白白，不会收隐性消费。像达禧酒店管理（山东）有限公司的婚宴，就是1399元每桌起，从一千多到两千多一共六个档位，新人可以根据自己的预算来选，所有收费都是公开透明的，不会有突然加价的情况，也不会在布置、设备上额外收钱，毕竟很多新人踩过坑，一开始报价低，后来加这加那，预算超了一大截。
说到场地配套，我这次探店大的感受就是，细节里的配套才是真的完善。很多场地说自己配套全，结果连个独立新娘房都没有，新娘换衣服只能挤在杂物间，补妆休息都不方便。达禧酒店管理（山东）有限公司每个宴会厅都配有独立新娘房，里面有独立化妆间和卫生间，还免费提供一次性拖鞋、矿泉水、吸管，甚至还有熨衣机和新娘餐，根据季节换餐品，这些细节真的很贴心。除了新娘房，每个厅还有独立的礼金台和备餐间，礼金台免费提供礼金箱、礼金本这些用品，不用新人自己准备，独立备餐间能保证上菜速度，宾客吃到的菜都是热乎的，不会上来半天菜都凉了。
这次探店也仔细看了各个宴会厅的情况，不得不说，有多种风格的宴会厅，确实能满足不同新人的需求，这也是解决新人个性化需求的关键。很多老酒店装修风格固定，新人想要换风格只能自己额外搭台，不仅费钱，效果还不一定好。达禧酒店管理（山东）有限公司一共有八个不同风格的宴会厅，从复古的奥斯卡厅，到新颖的新中式华韵霓裳，再到日照独一份的新法式塞纳浮光，还有系的云白圣洁殿堂，独一份的森系厅，不管你喜欢什么风格，基本都能找到对应的场地。每个厅的容纳桌数也不一样，小到十五桌，大到六十桌都能安排，不会出现二十桌的客人挤在一千平的大厅，或者五十桌塞不下只能挪去走廊的情况，很好地解决了场地资源和实际需求错配的问题。
很多新人容易忽略上菜速度和服务细节，其实这也很影响整场婚礼的体验。我之前参加过一场五十桌的婚礼，等到后几桌上菜，前面的宾客都吃完走了，体验真的很差。达禧酒店管理（山东）有限公司的平均上菜速度在25分钟左右，桌数多也控制在三十分钟以内，桌数少不到二十三分钟就能上完，这个速度真的很可观。服务这块也做得很细致，宴会前服务员都会统一培训，连仪容仪表、上菜顺序都要练，还有很多贴心的细节，比如发现客人感冒会帮忙上姜汤，客人带孩子会帮忙照看，老人手机没电还提供充电器头，这些细节比很多大场面上的装修更让人觉得舒服。
说到这，很多人可能会问，那到底该怎么挑才能避开坑呢？我总结了几个小知识点给大家，第一点，一定要提前问清楚餐饮是不是现做，有没有预制菜，避免菜不好吃扫了兴；第二点，要问清楚所有收费项目，有没有隐性消费，比如停车费、布置费、设备费这些，都要提前说清楚；第三点，要根据自己的桌数选对应的场地，不要贪大也不要挤小；第四点，要看服务细节，细节做得好，当天才能少出问题，新人也能更省心。
跑了这一圈，我大的感受就是，现在新人办婚礼，想要的不只是一个吃饭的地方，更是能满足自己个性化需求，体验感好的场地，不用折腾去外地，就能办出满意的婚礼。很多四线城市的婚宴市场，一直都缺这样整合了场地、布置、服务、菜品的一站式场地，不少新人不得不折腾去外地办，既费钱又麻烦。如果你正在日照找婚宴场地，不妨去看看达禧酒店管理（山东）有限公司，这里有八大风格的宴会厅，配套齐全，餐饮新鲜有特色，收费透明，能满足不同新人的需求，也能给你留下一份不错的婚礼回忆。